गैस सिलिंडर की देरी ने बदल दी रसोई की तस्वीर — करनाल में लोग अब गैस की बजाय इंडक्शन चूल्हा पर खाना बनाने की तैयारी कर रहे हैं और स्टॉक खत्म होने के डर से पहले ही एडवांस बुकिंग करवा रहे हैं।

गैस की देरी से बढ़ी इंडक्शन चूल्हा की मांग, लोग करा रहे एडवांस बुकिंग

करनाल शहर में इन दिनों इंडक्शन चूल्हे की मांग तेजी से बढ़ती दिखाई दे रही है। इलेक्ट्रॉनिक बाजारों में ग्राहकों की भीड़ लगातार बढ़ रही है और कई लोग पहले से ही इंडक्शन चूल्हों की एडवांस बुकिंग करवा रहे हैं। गैस सिलिंडर की डिलीवरी में देरी और रसोई के काम में आने वाली परेशानियों के कारण लोगों का रुझान तेजी से इंडक्शन चूल्हों की ओर बढ़ रहा है। दुकानदारों के अनुसार स्थिति यह है कि कई ग्राहक एक साथ दो-दो इंडक्शन चूल्हे खरीद रहे हैं ताकि घर में खाना बनाने की व्यवस्था प्रभावित न हो।

शहर के इलेक्ट्रॉनिक बाजारों में पिछले कुछ दिनों में इंडक्शन चूल्हों की बिक्री में उल्लेखनीय वृद्धि दर्ज की गई है। दुकानदारों का कहना है कि पहले जहां दिन भर में कुछ ही ग्राहक इंडक्शन चूल्हा खरीदने आते थे, वहीं अब कई ग्राहक सीधे खरीदारी करने के साथ-साथ एडवांस बुकिंग भी करा रहे हैं। लोगों को आशंका है कि यदि मांग इसी तरह बढ़ती रही तो बाजार में स्टॉक खत्म हो सकता है।

गैस सिलिंडर की देरी बना मुख्य कारण

शहर के कुंजपुरा रोड स्थित एक इलेक्ट्रॉनिक दुकान पर इंडक्शन चूल्हा खरीदने पहुंचे ग्राहक सुरेश ने बताया कि उन्होंने लगभग एक माह पहले गैस सिलिंडर बुक किया था, लेकिन अभी तक सिलिंडर की डिलीवरी नहीं हो पाई। ऐसे में घर में रोजमर्रा के खाने की व्यवस्था करना मुश्किल हो गया था। इसी समस्या से बचने के लिए उन्होंने इंडक्शन चूल्हा खरीदने का फैसला किया।

सुरेश ने बताया कि इंडक्शन चूल्हा खरीदने के साथ ही उन्हें स्टील बेस वाले विशेष बर्तन भी खरीदने पड़े क्योंकि सामान्य बर्तन इंडक्शन पर काम नहीं करते। हालांकि शुरुआत में यह खर्च थोड़ा ज्यादा लगता है, लेकिन सुविधा को देखते हुए यह एक बेहतर विकल्प बन सकता है।

इसी तरह कई अन्य ग्राहकों का भी कहना है कि गैस सिलिंडर की अनिश्चितता के कारण इंडक्शन चूल्हा अब घरों में एक बैकअप विकल्प के रूप में तेजी से जगह बना रहा है।

ग्राहकों को स्टॉक खत्म होने की चिंता

इलेक्ट्रॉनिक बाजार के दुकानदार तन्नू के अनुसार पिछले कुछ दिनों से ग्राहकों की संख्या अचानक बढ़ी है। कई लोग केवल कीमत पूछने के लिए नहीं बल्कि सीधे एडवांस बुकिंग कराने के लिए आ रहे हैं।

तन्नू बताते हैं कि कई ग्राहकों को यह चिंता है कि यदि अचानक मांग और बढ़ गई तो बाजार में स्टॉक खत्म हो सकता है। इसी वजह से लोग पहले से बुकिंग करवा रहे हैं ताकि उन्हें बाद में परेशानी न उठानी पड़े। उन्होंने बताया कि कुछ ग्राहक तो एक साथ दो इंडक्शन चूल्हे खरीद रहे हैं — एक घर के लिए और दूसरा बैकअप के रूप में।

दुकानदारों का कहना है कि इंडक्शन चूल्हों की मांग में यह तेजी पिछले कुछ महीनों में पहली बार देखी जा रही है। खासकर मध्यम वर्गीय परिवारों में इसकी लोकप्रियता तेजी से बढ़ी है।

इंडक्शन के साथ बढ़ी विशेष बर्तनों की बिक्री

इंडक्शन चूल्हे की बढ़ती मांग का असर बर्तनों के बाजार में भी देखने को मिल रहा है। क्योंकि इंडक्शन पर खाना बनाने के लिए विशेष प्रकार के बर्तनों की आवश्यकता होती है जिनके नीचे स्टील या मैग्नेटिक बेस होता है।

इलेक्ट्रॉनिक दुकानदारों के अनुसार कई ग्राहक इंडक्शन चूल्हा खरीदने के साथ ही पूरा कुकवेयर सेट भी खरीद रहे हैं। इसमें तवा, कड़ाही, पैन और कुकर जैसे बर्तन शामिल होते हैं जो इंडक्शन पर आसानी से उपयोग किए जा सकते हैं।

दुकानदारों का कहना है कि पहले लोग केवल एक-दो बर्तन खरीदते थे, लेकिन अब कई ग्राहक पूरा सेट खरीदने में रुचि दिखा रहे हैं।

डबल बर्नर इंडक्शन की बढ़ी मांग

बाजार में इन दिनों डबल बर्नर इंडक्शन चूल्हों की मांग भी तेजी से बढ़ रही है। पहले ज्यादातर ग्राहक सिंगल बर्नर इंडक्शन खरीदते थे, लेकिन अब परिवार की जरूरत को देखते हुए डबल बर्नर इंडक्शन अधिक पसंद किए जा रहे हैं।

डबल बर्नर इंडक्शन चूल्हों की खासियत यह है कि इनमें एक साथ दो बर्तन रखकर खाना बनाया जा सकता है, जिससे समय की बचत होती है। खासकर बड़े परिवारों के लिए यह विकल्प ज्यादा सुविधाजनक माना जा रहा है।

हर महीने 500 से 600 रुपये तक बिजली खर्च

दुकानदार संदीप के अनुसार इंडक्शन चूल्हा बिजली से चलता है और इसकी बिजली खपत उपयोग के समय पर निर्भर करती है। उन्होंने बताया कि यदि इंडक्शन चूल्हा एक से दो घंटे तक उपयोग किया जाए तो लगभग डेढ़ से दो यूनिट बिजली की खपत होती है।

यदि कोई परिवार रोजाना औसतन चार यूनिट बिजली का उपयोग करता है तो महीने में लगभग 250 यूनिट बिजली खर्च हो सकती है। इसके अनुसार हर माह लगभग 500 से 600 रुपये तक बिजली का खर्च आता है।

संदीप का कहना है कि यह खर्च लगभग गैस सिलिंडर के बराबर ही बैठता है, इसलिए कई लोग इसे एक वैकल्पिक विकल्प के रूप में अपना रहे हैं।

बाजार में उपलब्ध इंडक्शन चूल्हों के प्रकार और कीमत

प्रकार	कीमत (रुपयों में)
पोर्टेबल कुकटॉप इंडक्शन	1200 – 2500
बिल्ट इन इंडक्शन	6000 – 7000
सिंगल बर्नर इंडक्शन	1200 – 2500
डबल बर्नर इंडक्शन	4000 – 6000
हाई पावर इंडक्शन	3500 – 5000
डिजिटल टच कंट्रोल इंडक्शन	4000 – 5000
ऑटो कट-ऑफ इंडक्शन	1800 – 3500

क्यों बढ़ रही है इंडक्शन चूल्हों की लोकप्रियता

विशेषज्ञों के अनुसार इंडक्शन चूल्हों की लोकप्रियता के पीछे कई कारण हैं।

पहला कारण इसकी सुरक्षा है। गैस चूल्हे की तुलना में इंडक्शन चूल्हा अधिक सुरक्षित माना जाता है क्योंकि इसमें आग का सीधा इस्तेमाल नहीं होता।

दूसरा कारण इसकी ऊर्जा दक्षता है। इंडक्शन चूल्हा केवल बर्तन को गर्म करता है, जिससे ऊर्जा की बर्बादी कम होती है।

तीसरा कारण इसकी पोर्टेबिलिटी है। इसे आसानी से एक स्थान से दूसरे स्थान पर ले जाया जा सकता है।

इन्हीं कारणों से अब कई घरों में गैस चूल्हे के साथ-साथ इंडक्शन चूल्हा भी इस्तेमाल किया जाने लगा है।